Холодильное оборудование

В любом магазине продуктов — небольшом шаговой доступности или супермаркете — обязательно устанавливается оборудование для хранения скоропортящейся продукции, охлаждения напитков. Вся техника должна соответствовать техническим, санитарно-эпидемиологическим нормам и использоваться только по назначению.

В зависимости от расположения устройства, вырабатывающего энергию холода из хладагента, холодильное оборудование для магазина может быть:

  • с выносным агрегатом, связанным с установкой через систему трубок;
  • со встроенным в корпус компрессором.

Обе группы представлены различными по конструкции и назначению промышленными аппаратами — бонетами, витринами, горками, шкафами. Магазин может комплектоваться всеми видами рефрижераторов, если площадь помещения и ассортимент продукции большие, или только некоторыми из них.

Бонеты — одна из холодильных систем с увеличенным объемом пространства для хранения и демонстрации:

  • замороженных продуктов;
  • полуфабрикатов.

Устанавливаются, как правило, в центре торгового зала. Бонеты могут быть со створками или без них. При необходимости это технологическое оборудование может доукомплектовываться надстройками, полками для выкладки еще большего количества товаров.

Холодильные шкафы наиболее универсальны. В магазине применяются для выкладки продовольственных товаров различных категорий:

  • молочных и мясных изделий;
  • полуфабрикатов;
  • алкогольных, слабоалкогольных напитков.

Агрегаты оснащены стеклянными или глухими дверцами распашного или раздвижного типа. Могут устанавливаться в торговом зале, в подсобных помещениях как холодильное оборудование для хранения полуфабрикатов, изделий собственного производства. По размерам бывают одно- и мносекционными. Для увеличения полезного объема устройства можно составлять в одну линию, образуя цельный ряд.

Витрины — это закрытые холодильные системы с установленным со стороны покупателя стеклом в тех зонах магазинов, где торговля ведется через прилавок.

Эти агрегаты бывают среднетемпературными и низкотемпературными для хранения:

  • молочной продукции, в том числе сыров и мороженого;
  • мясных и колбасных изделий из свинины, говядины, птицы;
  • салатов;
  • полуфабрикатов;
  • сладкой выпечки.

Витрины могут служить барьером, разделяющим рабочее место персонала и покупателей.

Горки — один из самых практичных видов холодильного оборудования в Туле с возможностью разместить на маленькой площади большое количество товаров.

Конструкция агрегата подразумевает отсутствие створок, наличие многочисленных полок, на которых выставляются:

  • молочные продукты, гастрономия;
  • мясо, колбасы;
  • фрукты.

Секции могут составляться в ряд у стены. Есть вариант расстановки этого холодильного оборудования для магазинов в виде острова, который образует ряд с проходами по сторонам.

Критерии выбора

Рефрижераторы для торговли подбираются по нескольким критериям:

  • температура охлаждения, которая должна иметь определенные границы для разных категорий товаров;
  • размеры, зависящие не только от масштабов продаж, но и от конструктивных особенностей помещений, проемов;
  • наличие створок и их тип (прозрачные или глухие) в зависимости от назначения и размещения агрегатов (в зале или подсобном помещении);
  • тип охлаждения — динамический или статический.
     

Купить холодильное оборудование можно в компании «Новоторг». Мы занимаемся производством и поставкой всего необходимого для технического оснащения торговых объектов, складов. Наши специалисты готовы решить вопросы по оборудованию любых магазинов в Москве, Туле и Калуге. Представлены лучшие бренды холодильных установок для небольших магазинчиков и супермаркетов.